IT trifft Kuchen die (2)-Zweite :-)

Tief draußen vom Walde kommt er her, der IT-ler und sagt euch, es weihnachtet draußen sehr. Verschneite und stillgelegte Serveranlagen will er betreuen, doch steht er oft vor verschlossenen Pforten, drum hat der brave IT-Supporter rund um die besinnliche Weihnachtszeit, immer den richtige Tür- & Toröffner bereit. Ein Apfelkuchen, samt duftenden Geruch, sodass man die Tür zum Serverraum, dem IT-ler einfach aufmachen muss. Gemeinsam fallen Sie über den Kuchen her und ich sage euch, es schmeckt uns allen sehr :-)

• 4-6 Eier mittlere Größe
• 400 – 600g Mehl
• 150 – 200g Zucker
• 400 – 500g Butter
• 3 – 4 Packen Vanillezucker
• 1 Dutzend Äpfel je nach Größe Kuchenform
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Pr. Salz

• 1 Äpfel schälen und zerkleinern
• 2 Zimt & Zucker mischen
• 3 Zimt & Zucker-Gemisch mit Äpfeln mischen
• 4 Butter cremig rühren und mit Mehl, Zucker, Eier, Vanillezucker verrühren / kneten, bis eine klebrige Masse entsteht
• 5 Backpulver währenddessen langsam dazu geben und kräftig verrühren
• 6 Backform vorbereiten und Ofen auf ca. 170° vorheizen
• 7 Boden & Wände mit Teig bedecken und dann die Äpfel dazu geben
• 8 Danach die obere Schicht Äpfel ebenfalls mit Teig bedecken
• 9 Alles in den Ofen geben für ca. 60 – 80 Min
• 10 Kuchen abkühlen lassen und aus der Form lösen und servieren

Wir wünschen allen viel Freude beim Backen, dem gemeinsamen Verzehr und eine besinnliche und tolle Weihnachtszeit.